学校食堂事关学生健康成长，事关教育发展大计。第二批主题教育开展以来，淮安、镇江、连云港等地聚焦突出问题，扎实开展专项整治，力求打造师生满意、家长放心、社会认可的学校食堂。
食品安全是学校的生命线。淮安市涟水县以主题教育为契机，坚持把食堂管理专项整治与推进“教育强县”一体研究部署，全面对标找差、推动整改。针对伙食品质不一致、日常管理不规范、监督检查不到位等问题，涟水县采用“互联网 平台配送”模式，通过校膳阳光监管平台进行全流程可视化管理，同时遴选国有企业进行集中配送，食材从供应商到各学校食堂平均仅需2小时左右。
淮安安东食材配送有限公司总经理赵亮亮告诉记者，对采购、验收、冷藏、运输等层层把关，做好包括肉类检疫、农药残留检测等食材检验工作。
目前，涟水全县 75 所学校食堂已全部统一采购、统一配送、统一定价、统一质量，切实以师生的满意度检验主题教育成果。镇江市结合巡视巡察反馈问题，由市纪委监委牵头开展全市学校食堂专项整治，进一步加强对招投标、食品安全、财务管理等方面的监督监管。坚持边排查、边整改、边提升，京口区全部15家中小学从去年秋季学期开始，统一从新研发的食堂配送管理系统下单、配送和结算，确保“舌尖”安全。学校积极发挥有家长代表参加的学校膳食委员会作用，自觉接受社会监督。截至目前，镇江市对33家学校食堂进行重点抽查，立行立改问题25个，出台制度机制15项，学校食堂管理的制度化、规范化、精细化水平有效提升。在连云港，由多部门联合成立的“阳光食堂”直采平台，将全市225所学校食堂纳入“统一审核、线上采购、阳光配送、透明厨房、信用管理”的全程管控模式。第二批主题教育开展以来，平台建设工作专班广泛征集意见建议，针对调研发现的菜品不够丰富、供应商配送不及时等问题，进一步整改完善；针对资金安全问题，连云港市由第三方银行代收代支代管学生餐费，切断学校和供应商的直接联系，有效避免了侵占、挪用餐费等问题。平台食材从生产、采购、配送到验收和结算，整个链条公开透明可追溯。
连云港市市场监管局党组成员、二级调研员张祝宝告诉记者，制定92条建设标准、380项质量标准，从源头上堵住低水平企业和劣质食材。同时，先后制定出台16项制度，形成全方位职责、全链条监管、全流程监督。
截至目前，连云港“阳光食堂”直采平台已有113 家供货单位加入，线上采购有效订单突破11.6万单，交易金额达5.47亿元，让约22.6万名学生吃上了放心餐。
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/田远 淮安台 镇江台 连云港台 编辑/胡超）
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